Согласитесь, рассматривая фото ошеломляющих своей красотой и изяществом букетов из овощей и фруктов, креативные мордашки из арбузов и тыкв, назвать карвинг просто резьбой по овощам и фруктам мало. Но это так. Волшебства, очарования, креативности обычным овощам придает мастерство и фантазия автора.
Карвинг, как искусство резьбы по овощам и фруктам, возник в Юго-Восточной Азии и очень быстро покорил Европу. Шедевры из простого огурца, салатного перца или яблока украшают блюда в элитных ресторанах и в маленьких кафе. Сложно ли сделать такое чудо самим?
Карвинг своими руками
Оказывается, карвинг – это достаточно просто, стоит только взять в руки подходящий овощ и острый тонкий нож с гибким лезвием. Если вы хотите получить эффектный результат, то стоит узнать, как выбирать овощи.
Лучше всего, если это будут овощи и фрукты с плотной мякотью, гладкой поверхностью и ярко окрашенные, например, темно зеленый огурец, крупный ярко красный редис и обязательно свежий апельсин. А вот тыкву лучше выбирать с толстой кожицей, у нее плотная мякоть, работать с которой сплошное удовольствие.
Для работы в стиле карвинг можно использовать различные трафареты и специальные выемки, это упрощает и ускоряет процесс создания фигур, но настоящие произведения искусства получаются при помощи ножей для карвинга и ножниц для особо тонких работ. Так создаются уникальные и неповторимые произведения искусства.
Как стать профессионалом по карвингу?
Вырезать фигурки, незамысловатые листики и цветы из овощей и фруктов могут и дети. При этом они с удовольствием тут же поглощают свои шедевры. Чтобы освоить карвинг в совершенстве, стоит найти в интернете видеоурок и попробовать вырезать что-нибудь достаточно сложное. Так вы поймете, достаточно ли у вас терпения и желания продолжать занятия. Чтобы стать профессионалом, стоит записаться на курсы или брать частные уроки у настоящего мастера.
Карвинг сейчас достаточно востребованный вид искусства. Престижно украшать блюда на торжественных приемах, свадьбах и юбилеях. Многие кафе и рестораны привлекают посетителей оригинальным оформлением блюд, дизайном самого помещения с использованием замысловатых фигур и изящных цветов из овощей и фруктов.
Букеты из таких цветов пользуются спросом у поклонников вегетарианского питания. Чтобы долго сохранить свежесть такого букета, цветы заливают бесцветным воском.
Карвинг – простой и доступный способ сделать семейный праздник или романтический ужин незабываемым, оригинально оформить детский праздник, приятно удивить окружающих.